La ciudad es riquisima y los precios son altos a morir, a nivel suizo, por lo que el motoneto no pudo disfrutar la gastronomía sofisticada que se encuentra basicamente en la ciudad completa. En un princpio pensaba describirles la escena nocturna como algo de las dimenciones del parque lleras, pero no. multipliquenlo por cinco o seis. Cada barrio tiene su zona restaurantera bastante bien desarrollada. El barrio indio, chino, arabe, la zona pupi y las otras, cada una cuenta con sus restaurantes de todo tipo que yo no pude entrar debido al precio, pero cada zona tenía a su vez unos malls de comida de bajo presupuesto adorados por los mochileros y los inmigrates donde venden comida de todo lado cocinada al frente de uno en poco tiempo. La comida es asiatica, mayoritariamente china, tai, vietnamita e hindu (más otros mil tipos que no suupe reconocer) Vale la pena contar que por mi boca ya han pasado muchos de estos platos y todos eran buenisimos.
Mall. se ven muchos locales cerrados porque estaba tarde
Cada local tiene una calificacion de limpieza, A, los mejores, B los que estan bien y C, esos no se ven, ya los habrán cerrado. Ademas cada cocinero pone sus diplomas (si los tiene) donde estudio y los reportes del periodico (si los tiene) donde apareció. Yo personalmente escogí el tipo de comida que quería y buscaba la fila mas larga. si a los locales les gusta, entonces ese es el bueno.
Tipico local de mall
En los locales cachetudos, a los singapureños lo que mas les atrae es el bbq coreano, sseguido por los restos japoneses, no pude probar ninguno por los precios. En discoteccas la influencia coreana tambien prima: adoran los karaokes coreanos.
Aquí les pongo una receta de noodles, puede ser con vermicelli o con spaguetti.
Se hacen lo spaguettis nrmales. Se ponen en un plato. A eso se le añade camarón, carne de cerdo y como toque especialísimo, chicharron. Además raices chinas, caldo normal y otro caldo rojito mas grasoso y por último jalapeños.
Noodles secos antes de verterles el caldo
Para las preguntas sobre la empacada:
La ropa que llevo es normal, no viene con ninguna tela especial o plasticuda. Llevo mudas para siete mudas con el propósito de hacer un laundy por semana y así evtarme el trabajo de tener que lavar a mano (o a diario) la ropa. Todas la lavanderias por lo general tienen secadora entonces la ropa nunca estará humeda dentro de la mochila. El empacador grande tiene un espacio de igual tamaño para poner la ropa sucia y que el olor no se le pegue a la mpia. Estos empacadores los compre en Aliexpress, pero tambien los venden en amazon y en rei.com.
Ñapa…
Hoy fue un dia muy espiritual.. Santuario budista hindu (un calor de los mil demonios), santurio budista chino, mezquita y un perro bailando por la calle!
Angeles protectores
VVale la pena aclarar que cada budita de la pared es un angel protector, entoncces, para hacerle la ofrenda y oficializar el pedido de proteccion y ademaas, todos los angeles son igualiticos, resulta que para facilitarle va vida a lloc creyentes abajo hay una tabla con los codigos de cada budita, así usted puede pedirle a I-330 o D-503 que por favor la deje embarzada, le vaya bien en los negocios o algo asi.
El templo chinoLa mezquita
Nota aclaratoria. Absolutamente todo lo que rodea a la mesquita son barcitos y restauranes… como para pecar, despues de resar
Hoy hice una caminada larguísima por la marina, el famoso hotel con una canoa encima y generalizando mucho, por toda a parte financiera y cachetuda de la ciduad. Cuando ya simplemente no podía dar un paso más y las primeras ampollas del paseo aparecían en lo pies debido al olvidado uso intensivo de la havaiana, me metí a un museo de la historia del sudeste asiatico porque no se puede entender a singapur sin entender a esta region (a la cual pertenece), a la india y a la china; pues singapur es una ciudad estado multicultural y poblada en su totalidad por imigrantes, siendo en primerisimo lugar lo chinos, seguidos por los indios, malayos, arabes (aunque se pueden confundir con los indonesios –que son musulmanes; y por ultimo, occidentales, entre ellos los que más noté fueron ingleses, gringos y franceses (casi todos con una tailandesa de novia – son las más bonitas). Aunque por la locacion se tendría a creer que singapur debería ser malaya, en la practica es una extension más de la china. Los avisos publicos aparecen en inglés, chino, hindú y malayo. Ante falta de espacio o tiempo se usa el inglés como lengua neutral. (cosa que los turistas como yo, agradecemos de sobremanera) .
Al ser los chinos la mayoría de los habitantes de esta ciudad, lo que más se oirá en la calle serán los gargajeos. Practica bastante comun de los provenientes de china. En Hong Kong practica disminuída por la elegancia y distincion de sus habitantes pero muy presente en los imigrantes de lo que ellos llaman mainland, es decir, la china en sí. Aca, aunque riquisimos, no son tan refinados como los hongkoneses así que gargajeos a diestra y siniestra se oirán. En el mundo chino, Hong Kong es la elegante, sofisticada y cosmopolita, Singapur, rica y cosmopolita. Hong Kong es más occidental, Singapur más asiatica. Para Hong Kong los chinos son unos montañeros nuevos ricos, para Singapur (chinos aislados entre malayos e indonesios) les produce ciero orgullo pertenecer a la raza china y poder constatar el reciente poder y riqueza de la madre patria. No existe tal cosa como un orgullo nacional singapureño… aparte de la satisfaccion de ser una ciudad tan organizada y rica. Los ciudadanos de singapur se sienten chinos si su ascendecia es china, indios si es de la india, malaya si es de malasia y así sucesivamente.
Singapur hace 200 años era una aldea de pescadores malaya. Por cuenta del colonialismo ingles se convirtió en un puerto importantisimo a nivel mundial habitado mayoritariamente por comerciantes chinos. Son conscientes que como nacion no eran nada, pero – esto es gracioso – para darse importancia milenaria, utilizan su situaacion geografica en el estrecho de malaca como vital para el comercio mundial dessde las dinastias tang, ming y los imperios persas y arabes, cuando en realidad quien era imporrtante durante todo este tiempo (por desde esos milenios ya existia) es la propietaaria del nombre del estrecho: Malaca.
La gente no tiene ninguna libertad politica. Hay avisos muy explicitos que indican que rioting da 10 años de carcel. En regimenes politicos cerrados, cualquier oposiion puede ser catalogada como rioting (se me olvidó la palabra en español). Eso sí, tienen una libertad económica y de educacion total, además de tener todos los servicios sociales garantizados. Es decir, mientras no se pretenda suvertir el poder, un sigapureño tendrá su vida garantizada. Vale la pena aclarar que el estado no es corrupto y sus medidas estan enfocadas en el bienestar de la poblacion (y en los interesses de los oligarcas, claro esta) así, pues, el estado nacion es una especia de oliggarquia o patriciado. Además de ser super paternalista y avisar todo y prevenir por ttodo hasta cotas exageradas. Todo viene con recomendaciones y prohibiciones que deben ser acatadas. Como el pais es de reciente creacion, todos los edificios (incluyendo los viejos) son nuevos.
La idea era visitar al buda gigante por la mañana pero me dio física pereza… cómo sé que algun día voveré a esta ciudad, entonces allí estará esperandome. En verdad lo que me interesaba era el teleferico que lo sube a uno hasta el buda, pero tomaba tanto tiempo llegar que lo consideré muy justo para salir de allí hasta el aeropuerto. Así que cambié un buda gigante y un teleferico famoso por un paque con viejitos haciendo kunfú… o… no sé como se llama esos aerobicos sincronizados superlentos con movimientos karatecas en camara lenta que hacen los chinos y que es imposible no dejar de admirarlo.
El parquecito de Kowloon
Llegué a singapur tarde y estaba cayendo un aguacero que ni les cuento… llegue al hostal (bastante cagadito) como una sopa. Eso si, ya me pude poner la pantaloneta y las chanclas. De comida tuve mi primer wok de verdad verdad… hacen todo en la misma paila.. pedí uno de pollo y sabía a mariscos!
wok de pollo saborizado a mariscos más bueno queastay
