La ciudad es riquísima y los precios son altos a morir – a nivel suizo – por lo que el motoneto no pudo disfrutar la gastronomía sofisticada que se encuentra, básicamente, en todos los rincones de la ciudad. En un principio pensaba describirles la escena nocturna como algo de las dimensiones del parque Lleras, pero no. Habrá que multiplicarlo por cinco o seis. Cada barrio tiene su zona restaurantera bastante bien desarrollada. El barrio indio, chino, árabe, la zona elegante y las otras partes de la ciudad, cada una cuenta con sus restaurantes de todo tipo, a los que yo no pude entrar debido al precio; pero, cada zona tenía a su vez unos malls de comida de bajo presupuesto adorados por los mochileros y los inmigrantes donde venden comida de todos los rincones del mundo cocinada al frente de uno en poco tiempo. La comida mayoritariamente es asiática, con una gran porcion china, tai, vietnamita e hindú (más otros mil tipos que no supe reconocer) Vale la pena contar que por mi boca ya han pasado muchos de estos platos y hasta ahora todos han sido buenísimos.
Cada local tiene una calificación de limpieza: A, para los mejores, B los que están bien y C, esos no se ven – seguramente ya los habrán cerrado –. Ademas, cada cocinero pone sus diplomas (si los tiene) que demuestran dónde estudio y le añaden a la decoración de su stand, reportes del periódico (si los tiene) donde apareció. Yo personalmente escogí el tipo de comida que quería y buscaba la fila mas larga; si a los locales les gusta, entonces ese es el bueno.
En los locales de lujo, a los singapureños lo que más les atrae es el BBQ coreano, seguido por los restaurantes japoneses. No probé ninguno pero se ven bastante buenos. En cuanto a discotecas se refiere, la influencia coreana también prima: adoran los karaokes coreanos.
Aquí les pongo una receta de noodles, puede ser con vermicelli o con spaghetti.
Se hacen los spaghettis normales. Se ponen en un plato. A eso se le añade camarón, carne de cerdo y como toque especialísimo, chicharron.
Además raíces chinas, caldo normal y otro caldo rojizo más grasoso y por último, jalapeños.
Para los que preguntaron: la ropa que llevo es normal, no viene con ninguna tela especial o plasticuda. Llevo mudas para siete días con el propósito de hacer un laundry por semana, y así evitarme el trabajo de tener que lavar a mano (o a diario) la ropa. Todas la lavanderías por lo general tienen secadora, entonces la ropa nunca estará húmeda dentro de la mochila. El empacador grande tiene un espacio de igual tamaño para poner la ropa sucia, para que el olor no se le pegue a la prendas que aún están limpias. Estos empacadores los compre en Aliexpress, pero también los venden en amazon o en rei.com.
Sobre los templos budistas
Cada buda en la pared es una especie de ángel protector. Hay muchos, y todos parecen iguales; entonces, para hacer una ofrenda y oficializar algún pedido de protección, resulta que el creyente necesita ciertas ayudas: para facilitarle la vida a sus creyentes, los jerarcas budistas han ideado una técnica matemática. Cada buda tiene debajo una tabla con los códigos que le han asignado; así el creyente puede pedirle a I-330 o D-503 que por favor la deje embarazada, le vaya bien en los negocios o algo así.
Barrios de Singapur
